Ciasteczka owsiane zachwycają swoim smakiem, idealnie pasują do kawy na deszczowy wieczór. 

Zamiast żurawiny można dodać rodzynki, można również dodać kokos, kto co lubi ;)

150g masła

1/2 szklanki cukru trzcinowego

1/4 szklanki cukru pudru

1 łyżka cukru wanilinowego

1 jajko

1 szklanka mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka płatków owsianych

3//4 szklanki orzechów włoskich

1/2 szklanki żurawiny

Masło utrzeć razem z cukrem trzcinowym, cukrem pudrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Dodać jajko i dalej miksować, następnie porcjami dodawać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Wsypywać po kolei płatki owsiane, orzechy włoskie, żurawinę i wymieszać mikserem. Formować łyżką małe kuleczki i nakładać na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia, a następnie rozpłaszczyć palcami ( palce można oprószyć mąką, gdyż ciasto jest dość lepkie). Piec w piekarniku góra-dół przez ok. 20-25 minut w temperaturze 130-150 stopni Celsjusza. Smacznego!

-woreczek kaszy jaglanej (100g)

-pół pora

-1 brokuł

-700g brokuła

-200g piersi z indyka

-sok wyciśnięty z 1 pomarańczy

-masło, oliwa z oliwek

-3 ząbki czosnku

Potrawkę zaczynamy od ugotowania brokuła. Brokuł dzielimy na różyczki, płuczemy i gotujemy 5 min. w osolonej i posłodzonej wodzie ( 1 łyżeczka soli oraz 1 łyżeczka cukru). 

Kaszę jaglaną gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu ( do gotującej wody dobrze jest dodać łyżkę oleju, wtedy jest sypka). Następnie marynujemy indyka w 3 łyżkach oliwy z oliwek, dodajemy przeciśnięty czosnek, solimy, odstawiamy na 15 minut. 

W tym czasie podsmażamy pieczarki na maśle oraz por. 

Indyka smażymy na patelni, podlewając sokiem z wyciśniętej pomarańczy, pod koniec dodając łyżeczkę cukru i łyżeczkę masła, która sprawi, że sos zgęstnieje. Wszystkie składniki potrawki przenosimy do jednego naczynia i mieszamy. Smacznego!

Niektóre z odmian mandarynek powoli się kończą w sklepach, dlatego postanowiłam upiec muffiny mandarynkowe posypane grubymi kryształami cukru. 

400g mąki 

180g cukru

10g proszku do pieczenia

gruby cukier do posypania muffin

2 jajka

360g mandarynek( obranych, zmiksowanych)

40g roztopionego masła

Składniki suche mieszamy w jednej misce, w drugiej natomiast składniki mokre. Następnie mokre składniki przelewamy do suchych intensywnie mieszając. Porcja przeznaczona jest na 15 dużych muffin. Papilotki napełniamy do 3/4 przygotowaną masą i posypujemy grubym cukrem. Pieczemy w temp. 170 stopni Celsjusza przez 15-17 minut. Polecam włączyć po 5 minutach pieczenia na krótką chwile termoobieg, aby muffiny ładnie wyrosły. Smacznego!

-320g mąki

-180g cukru

-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

-skórka z jednej pomarańczy

-3 kostki czekolady gorzkiej pokrojonej w drobną kostkę

-sok z jednej pomarańczy (ok. 100ml)

-2 małe jajka

-60 ml jogurtu naturalnego/maślanki

-125g roztopionego masła

Wszystkie składniki suche mieszamy ze sobą w jednej misce, a w drugiej mieszamy wszystkie mokre składniki. Następnie wlewamy mokre składniki do suchych energicznie mieszając łyżką, dość niedbale. 

Przygotowaną masą napełniamy papilotki (porcja na 12 muffin). 

 Smacznego tłustego!