Ciasteczka owsiane z malinami i żurawiną

23.3.16

Przygotowania do Å›wiÄ…t zaczynam od zdrowych owsianych ciasteczek z malinami i żurawinÄ…, a na serniki i babki wielkanocne jeszcze przyjdzie czas ;) Do ciasteczek użyÅ‚am mÄ…ki owsianej, która jest zdecydowanie zdrowsza od tradycyjnej mÄ…ki pszennej. Stanowi doskonaÅ‚e źródÅ‚o bÅ‚onnika, witaminy E czy wapnia. 


Składniki:

1 szklanka płatków owsianych
3/4 szklanki mÄ…ki owsianej
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
1/3 szklanki cukru trzcinowego
1 Å‚yżka miodu 
60g roztopionego masła
1/4 szklanki suszonej żurawiny
1/2 szklanki malin mrożonych
1/4 szklanki słonecznika

Należy wymieszać mikserem roztopione masÅ‚o z jajkami, a nastÄ™pnie dodać dwie mÄ…ki wymieszane z proszkiem do pieczenia i chwilÄ™ miksować. Potem dodać pÅ‚atki owsiane, cukier, miód, żurawinÄ™ i sÅ‚onecznik. Na koÅ„cu dodajemy mrożone maliny i tylko chwilÄ™ miksujemy, żeby siÄ™ zbytnio nie roztopiÅ‚y. 
Ciasteczka pieczemy w piekarniku opcja góra-dół w temperaturze 130-150 stopni Celsjusza przez 20-25 minut. Z porcji wychodzi 10 ciasteczek, smacznego! 





Burgery buraczane, czyli wegetariański pomysł obiad

1.3.16

Ostatnio zainteresowaÅ‚y mnie warzywne burgery, jest to przepyszna alternatywna dla tradycyjnego miÄ™snego burgera. WegetariaÅ„skie burgery można przygotowywać z buraków, marchewki pietruszki, czy nawet fasoli. Dzisiaj podzielÄ™ siÄ™ z Wami przepisem na przepysznego burgera buraczanego. 
Każdy kto go skosztował, nie mógł uwierzyć, że można zrobić tak dobrego burgera bez kawałka mięsa ;)


Składniki (na 7 dużych burgerów):

Burgery buraczane:

-3 średnie buraki
-2 czerwone cebule
-2 zÄ…bki czosnku
-1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej (pół szklanki suchej)
- 1/3 szklanki słonecznika
-3 łyżki sezamu plus sezam do posypania
-2/3 szklanki oleju
-1/4 mąki pełnoziarnistej
-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
-sos worcester
-papryka ostra
-sól
-pieprz 

Zaczynamy od ugotowania kaszy jaglanej (przez ok. 15 minut). Obieramy buraki a następnie ścieramy na grubych oczkach, siekamy drobno cebulę, pietruszkę a czosnek przeciskamy przez praskę.
Wszystkie skÅ‚adniki dodajemy do miski i dobrze mieszamy (lepiej ubrać rÄ™kawiczki, bo bardzo brudzÄ… rÄ™ce ;) OtrzymanÄ… masÄ™ dzielimy na 7 części i ksztaÅ‚tujemy burgery, na koniec posypujÄ…c sezamem. Pieczemy je na blaszce wyÅ›cielonej papierem do pieczenia w temp. 180 stopni C, na opcji góra-dół, przez okoÅ‚o 35 minut, a pod koniec pieczenia wÅ‚Ä…czyć termoobieg na okoÅ‚o 5 minut. 

W czasie gdy burgery nam się pieką czas przygotować resztę składników:

- bułeczki
-sałata
-papryka
-pomidor
- sos czosnkowy

Smacznego!