Sezon na kurki w pełni!

Z jajecznicą na śniadanie, czy z sosem na obiad, a Wy jakie wolicie?

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na naleśniki ze szpinakiem w sosie kurkowym!

Przepis na 4 porcje:

 2,5 szklanki mąki

2,5 szklanki mleka

0,5 szklanki wody gazowanej

4 jajka

1 łyżka cukru

0,5 łyżeczki cukru wanilinowego

3 łyżki oleju

szczypta soli

Do garnka wbijamy 4 jajka, dodajemy cukier oraz część mleka - miksujemy na gładką masę.

Następnie dodajemy porcjami mąkę i miksujemy do otrzymania bardzo gęstej masy (zapobiegniemy w ten sposób grudkom). Na koniec wlewamy resztę mleka, wodę gazowaną oraz olej i mieszamy.

Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni na kilku kroplach oleju.

450g szpinaku mrożonego

feta

4 łyżki śmietany

łyżka masła

sól, pieprz

Na patelni roztapiamy szpinak na łyżce masła. Następnie dodajemy pokruszoną fetę oraz śmietanę. Wszystko jeszcze chwilę podgrzewamy.

200g kurek

2 łyżki masła

kubek dużej śmietany

sól, pieprz

Sos kurkowy zaczynamy od dokładnego oczyszczenia kurek. Należy je namoczyć na 5 minut

 w wodzie, a następnie dokładnie umyć. Większe kurki kroimy na mniejsze kawałki, a małe zostawiamy w całości. Kurki smażymy na maśle około 10 minut. Następnie należy wlać część śmietany do szklanki i przełożyć do niej łyżkę kurek, w ten sposób zapobiegniemy zważeniu się sosu. Śmietanę z kurkami wlewamy do reszty kurek, a następnie dodajemy resztę śmietany ciągle mieszając aż do zgęstnienia sosu. Życzę smacznego!